Bienvenid@

InteRosario trata de eso precisamente,
temas variados, que por ser atinentes a Rosario
son "desarrollados" aquí, con aire local,
para la gran red de Internet.
Gracias por tu tiempo.
También es importante para nosotros.

..................................................Arturo San Miguel

Panorámicas de Rosario (Serie I)

jueves, 30 de mayo de 2013


Todos los cuentos un cuento

lunes, 27 de mayo de 2013

En el marco de la IV Semana de la Lectura, nace la muestra Todos los cuentos un cuento
Un recorrido para jugar con los clásicos de nuestra infancia.
En La Isla de los Inventos - Wheelwright 1402 (Corrientes y Wheelwright) del 25 de abril al 16 de junio.
Informes: (341) 4496510
www.facebook.com/TripticodelaInfancia

Invento local: Tablet para ciegos

jueves, 23 de mayo de 2013

Un proyecto de Chajari tomó repercusión a nivel nacional
El proyecto del chajariense Guido Muchiutti y Juan Manuel Franzante, llegó a tomar repercusión a nivel nacional, después de que la noticia se publicara en Tal Cual, “la Tablet para ciegos” fue conocido y tal es así que “Incendilumen”, el sistema creado por estos dos estudiantes de la UTN salió publicado en el segmento “Muy” el viernes 16 de noviembre pasado, bajo el título “Tablet para ciegos, invento argentino”.
 El 28 de noviembre se conocerán los resultados del concurso “Innovar” del Ministerio de Ciencia, tecnología e Innovación de la Nación en la que participará este proyecto.
En dicho segmento se puede ver una entrevista al chajariense comentando acerca de su proyecto, así como también se hace un detalle de que es Incendilumen, para qué sirve, como se está llevando a cabo, además de comentar la vida los creadores en cuanto a sus estudios. Cabe recordar que “Incendilumen” es un sistema creado por Muchiutti que consta de un dispositivo tablero tipo tablet que genera relieve, “lo que se quiere lograr con el relieve es que al conectar las interfaces gráficas la persona pueda captar las interfaces (botones), la idea es traducir todo en braille (menúes, ventanas) para que la persona tenga noción de lo que está tocando”, había dicho Guido a FM libertad.

Desde este mes la Municipalidad dejará en funcionamiento el Centro de Monitoreo de la Movilidad, que permitirá tener en una pantalla gigante dividida en nueve los recorridos
El próximo 29 de este mes, en Francia al 1800 se pondrá en funcionamiento el Centro de Monitoreo de la Movilidad que estará compuesto por un sistema de seguimiento de las unidades del transporte urbano de pasajeros, taxis (que debutará en esta fecha) y semáforos.
La labor será las 24 horas, de lunes a lunes los 365 días del año, con la observación a través de 4 videocámaras y 8 cinemómetros móviles, junto a otras imágenes que abastecerá el centro de monitoreo de la Guardia Urbana Municipal (GUM).
Esto implicará que las frecuencias que se seguían en la pantalla de la Terminal de Omnibus pasan al nuevo Centro en una acción conjunta entre el Ente de la Movilidad de Rosario y la Dirección de Ingeniería de Tránsito.
En una pantalla gigante de tres metros de alto por tres de largo, la tecnología permitirá dividir el monitor en 9 celdas, tomar una sola gran imagen o bien alternar la información.
"Es un centro integrador porque hace más completo el control de la vía pública hacia el propio municipio y al mismo tiempo los eventos que ocurran estarán a disposición de los vecinos", destacó la titular de la Agencia de Seguridad Vial, Clara García.

Triple control
De esta forma estarán enlazadas tres tecnologías de monitoreo: semáforos, colectivos y taxis. En el caso de los coches de alquiler se podrán conocer recorridos, horarios y acudir ante la acción del botón de pánico. "Si un sector está sin energía eléctrica y por ende un semáforo dejó de funcionar se puede dar el alerta a un inspector de Tránsito, pero al mismo tiempo vamos a usar las redes sociales y los reportes de medios, junto a una web con el plan interactivo donde el vecino va a estar viendo e informándose al mismo tiempo que nosotros."
Recién a partir del próximo 29 en la página de Facebook y en Twitter los usuarios que sigan estas cuentas podrán tener un servicio al instante del mapa del tránsito en tiempo real. En tanto, los reportes de medios se actualizarán cada tres horas. Para una segunda etapa quedará el lanzamiento del dominio en Internet y la aplicación para celular.
¿Cómo se informarán los eventos? Ante un bacheo, desvíos de colectivos, un choque, un semáforo descompuesto, un arreglo en la calle, corralitos de Assa, movilizaciones con cortes de calle, la pretensión del municipio es informar on line y con el comienzo y fin de cada uno de estas congestiones al tránsito.
La inversión en el Centro asciende a 1,5 millón de pesos, y la labor de 50 operarios municipales desplegados en cuatro turnos. Además se instaló un sistema informático nuevo, junto a la modificación de la infraestructura del edificio, mobiliario y cableado.
La inauguración de este segundo centro permitirá diferenciar los monitoreos de la GUM, cuya labor está en lo preventivo y en conexión con la policía, de Francia al 1800 donde el servicio se orientará al tránsito.
"Creemos que el flujo vehicular será más ágil porque al notificar las congestiones se tomarán lugares alternativos. Contamos con más de 20 fuentes de información además de la pantalla como la EPE, Assa, compañías telefónicas, empresas de comunicación. Y también la Secretaría de Obras Públicas por las intervenciones de baches, etc", comentó García.
El sistema se servirá de 4 videocámaras y 8 que emiten fotografías que están homologadas para labrar infracciones. Con esta tecnología, el municipio confecciona un promedio de 6 mil cruces de semáforo en rojo al mes y otros 2 mil por exceso de velocidad.
Por último, debutará un nuevo software con sensores en los semáforos para medir el flujo de tránsito y conectarlo con la mensajería de colores rojo y verdes. Incluso, se podrá diseñar un corredor de emergencia para ambulancias para trasladar heridos graves al Heca.

En alianza con la compañía francesa Florimond Desprez, y con una inversión de U$S 10 millones, mejorarían el rendimiento del cultivo del 10 al 15%
La compañía Bioceres, que gestiona inversiones en biotecnología agrícola y ciencias afines, y la empresa francesa Florimond Desprez, forjaron una alianza bajo el nombre “Trigall Genetics” para elaborar el primer trigo transgénico del mundo, para lo que invertirán diez millones de dólares.
Se estima que la denominada tecnología HB4 permitirá un aumento de los rendimientos promedios del cultivo de entre 10 y 15%, sin afectar los techos del mismo en condiciones de alta productividad. Este beneficio implica ingresos adicionales de entre U$S 80 y U$S 150 por hectárea, dependiendo de la zona de producción.
Es importante destacar que el gen HABH4, extraído del girasol, fue insertado en otra especie (trigo) por el Conicet (Consejo Nacional de Investigaciones
Científicas y Técnicas
), pero más específicamente en la Universidad Nacional del Litoral (UNL). Además, podría aportar a otros cultivos una mayor tolerancia a la sequía y la salinidad. De esta manera, buscan que la Argentina sea el primer país del mundo en cultivar trigo transgénico.
Por su parte, se aplicará el HABH4 a la soja, también tratado por Bioceres, UNL y Conicet, y se espera que arribe al mercado en 2016, según lo anunció el año pasado la presidente de la Nación, Cristina Fernández de Kirchner.
Bioceres fue fundada en 2001 por 23 agricultores y ahora es propiedad de más de 250 accionistas, principalmente agricultores que operan en América Latina.

Científicos del país han dejado atrás cualquier duda: Argentina cuenta con la primera vaca clonada que produce leche similar a la materna humana
Esta vaca se llama Rosita ISA, sus extraordinarias capacidades se obtuvieron gracias a un avance local en las técnicas de ingeniería genética. Investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y de la Universidad de San Martín (Unsam) lograron insertar dos genes humanos que permiten que su leche produzca dos proteínas, la lisozima y la lactoferrina, características de la leche materna del ser humano.
Esta innovación puede ayudar a alimentar a los bebés, ya sean hijos de mujeres sanas o de las que sufren diversos problemas a la hora de dar el pecho.
Los científicos anunciaron su seguridad en el éxito de la clonación solo tras varios meses de pruebas ya que sentían “una gran presión por el impacto que había tenido el anuncio del año pasado, cuando nació Rosita”. “Esto es biología y no matemática: que finalmente las proteínas se expresaran en la leche no dependía solamente de que hubiéramos hecho bien nuestro trabajo”, afirma uno de los investigadores.

XXXI Congreso Nacional de Cardiología

miércoles, 15 de mayo de 2013


Mochila antirrobo

lunes, 13 de mayo de 2013

Una mochila diseñada para evitar los robos fue creada por una joven de Gualeguay, Entre Ríos
Lo innovador del producto es la ubicación del cierre vertical, el material protector y la composición de la mochila. Sirve para resguardar la seguridad de las pertenencias de cualquier persona que viaje en transportes públicos o cualquier transeúnte, ya que evita el hurto.
¿Cómo hacer para que las personas que usan frecuentemente medios de transportes  puedan estar cómodos y seguros? Para eso se diseñó una mochila que evita el robo sigiloso y le otorga al portador la comodidad de no tener que ponérsela para adelante.
Lo novedoso es la ganancia en seguridad  que otorga la ubicación del cierre y el material de la mochila. En lugar que el cierre se encuentre ubicado en el frente de la mochila, está en la cara que coincide con la espalda. ¿Y si la quieren cortar con una navaja? Hay un entramado metálico entre la tela exterior y el forro, resistente al filo de cualquier cuchillo y lo suficientemente liviano para no sobrecargar el peso de las personas.
Esta innovación se diferencia muchísimo de lo existente, porque no han salido al mercado mochilas por el estilo que focalicen en priorizar la seguridad de las pertenencias del propietario.
“La idea nació mientras caminaba por la calle. Pensaba en la gente y en mí a la vez, de lo incomodo que es tener que llevar la mochila para adelante y no poder viajar tranquilo. Era cuestión de un diseño que brinde esa solución. El proyecto se pudo apreciar una vez confeccionada, no fue muy problemático llevar la idea a la práctica”, comenta Eugenia Navarro Cafferata, una estudiante joven de Ciencias Económicas de Gualeguay que acaba de resolver un problema de la vida cotidiana.
Básicamente, la innovación se enfoca en solucionar el problema que se nos suscita para llevar nuestros efectos personales y de estudio, dentro de los transportes públicos y en otros ámbitos como los recitales, donde es muy frecuente que se tajeen las mochilas para desfondarlas, y así robar las pertenencias entre el tumulto de gente.
“El cambio que espero ver en el futuro y creo que el de todos los argentinos, es una mengua en la inseguridad. Y aunque se sabe que eso no depende exclusivamente de un gobierno, se logra a base de políticas a largo plazo y dista mucho de poder lograrse a base de esfuerzos unilaterales; la mochila es una respuesta a una problemática social. Ante este tipo de situaciones de inseguridad surge una necesidad que debe ser paliada. Lo óptimo en todo caso sería no tener este tipo de inconvenientes, pero ante la presencia de los mismos presento un modo alternativo de proteger la seguridad de uno y sus pertenencias”, augura su creadora.

Con la mira en las elecciones primarias abiertas, simultáneas, y obligatorias del 11 de agosto y a las legislativas del 27 de octubre, los electores tendrán tiempo hasta el 25 de mayo para realizar reclamos ante la Secretaría Electoral, pero desde este viernes se podrán corroborar los datos a través de la web
Los ciudadanos pueden consultar desde hoy los padrones provisorios de cara a las elecciones primarias abiertas, simultáneas, y obligatorias (PASO) del 11 de agosto y a las legislativas del 27 de octubre.
La difusión durará 15 días, es decir hasta el 25 de mayo, por lo que las autoridades recomiendan revisarlos para corroborar los datos personales de cada elector, sobre todo los que hayan realizado cambio de documento en los últimos años.
Para poder realizar las consultas hay dos vías: por Internet (www.padron.gov.ar) o telefónicamente, llamando al 0800-999-7237.
Los electores que por cualquier causa no figuren en los padrones provisionales o estuviesen anotados erróneamente tendrán derecho a reclamar ante la Justicia Electoral desde hoy y hasta el 25 de mayo, dirigiéndose a la Cámara Nacional Electoral (25 de Mayo 245) o a la Secretaría Electoral correspondiente a su domicilio.
Según el calendario electoral, los padrones definitivos podrán comenzar a consultarse a partir del 12 de julio.

Los cambios en Infomapa se realizaron para visualizar via web el mapa de la ciudad y realizar consultas de manera mucho más ágil e intuitiva para los usuarios
La Municipalidad de Rosario, a través de las secretarías General y de Gobierno, informó que se concretaron distintas modificaciones destinadas a renovar la herramienta digital Infomapa. Los cambios, efectuados por la Dirección de Informática y el Equipo Web, facilitan y agilizan la búsqueda de información útil de servicios, imágenes de la ciudad y planos, y logra una mejor adaptación a otras aplicaciones y navegadores, entre otras posibilidades.
Infomapa comunica, con una interfaz gráfica accesible, recursos geográficos, económicos, físicos o urbanos de la ciudad. Además, permite interactuar con ellos con operaciones de zoom, mediciones, impresión y búsquedas de datos asociados; consultar cómo llego de un punto a otro usando transporte urbano de pasajeros y descargar en forma gratuita los mapas oficiales de la ciudad.
En esta renovación se optimizó el diseño de pantalla para mostrar más superficie de mapa y la posibilidad de mover o colapsar las herramientas de búsqueda a fin de visualizar un área mayor. Las herramientas de navegación fueron adaptadas para conformarse a los estilos ya familiares de otras aplicaciones como Google Maps, así como para ver datos de transporte o catastrales, visibles con un click sobre los trazados o los puntos que se muestran como resultados de cada consulta. También se optimizó el diseño para navegadores web más utilizados (según estadísticas propias): Chrome 23, Firefox V.13 y Explorer 8.
Por otra parte, además del mapa tradicional, se pueden ver dos imágenes de toda la ciudad (fotos aéreas 2005 e imagen satelital 2011) a través de un menú accesible por una solapa colapsable (+) a la derecha de la pantalla.
Uno de los cambios más grandes es la unificación de los datos (antes divididos por "Rosario Guía" y "Rosario Urbana") con las consultas más utilizadas en la sección de Búsquedas en la parte superior de la columna izquierda y que, al desplegar cualquiera de los cuadros de la parte inferior de la columna izquierda, se pueden visualizar las diferentes capas de información disponible.
Las búsquedas de planos (antes en "Rosario Urbana"), fueron integradas a la búsqueda por catastral, por lo que se accede a la información de los planos disponibles sin necesidad de ingresar a otra búsqueda. De forma análoga, el nomenclador de calles ofrece la información de cualquier calle en particular haciendo click sobre el mapa.
Su dirección aquí.

Argentina lidera el uso de redes sociales

miércoles, 8 de mayo de 2013

Nuestro país quedó primero según un relevamiento de ComScore. Latinoamérica es la región que más las utiliza
Las redes sociales tienen una alta penetración a nivel global, pero un informe de ComScore revela algo que ya se venía viendo en las últimas tendencias: Argentina es el país en donde los usuarios están más involucrados con las redes sociales.
Argentina queda en primer lugar con un promedio de 9.8 horas de tiempo dedicados a las redes sociales cada mes, seguido muy de cerca por Brasil, que alcanza 9.7 horas con la misma medición, lo que pone a ambos países latinoamericanos al frente a nivel global.
América Latina como región tiene un promedio alto, que alcanza unas 8.1 horas de uso promedio al mes, por encima de la mayoría de los países, y gran influencia tienen Argentina y Brasil en este resultado.
La mitad del top 10 de los países con mayor cantidad de horas consumidas en las redes sociales está conformado por países de América Latina.

El Top 10 (horas consumidas al mes)
Argentina 9,8
Brasil 9,7
Rusia 9,6
Tailandia 8,7
Turquía 8,6
Israel 8,2
Canadá 7,9
Perú 7,9
Chile 7,7
México 7,5

Nuevas Redes Sociales en Latinoamérica
Facebook.com continúa liderando cómodamente en Latinoamérica por un amplio margen, alcanzando 115,5 millones de visitantes en noviembre, pero existen otros jugadores del sector digital social que están escalando posiciones en el ranking. Con la ayuda de la adquisición en mayo de Slideshare, LinkedIn.com asumió el segundo puesto en el mercado con 35,3 millones de visitantes, desplazando a Twitter.com a la tercera posición con 24,1 millones de visitantes. La red social de las preguntas y respuestas Ask.fm también causó sensación el último año con una tasa de crecimiento de más del 5000%, asegurando el quinto puesto con 12,9 millones de visitantes, mientras que Tumblr.com creció un 86% alcanzando más de 11 millones de visitantes. Pinterest.com también es una de las redes sociales preferidas con una tasa de crecimiento anual de más del 2500% llegando a 2 millones de visitantes en Noviembre, aunque quedó fuera del Top 10.

Aquí las 10 redes sociales con más usuarios en la región:
Facebook.com 115.566.000 +7%
LinkedIn 35.376.000 +305%
Twitter.com 24.143.000 -12%
Orkut 12.980.000 -62%
Ask.fm 12.968.000 +5.156%
Tumblr.com 11.865.000 +86%
Scribd.com 6.638.000 +97%
Deviantart.com 5.158.000 +12%
Badoo.com 4.807.000 -46%
Myspace 4.727.000 -26%

Rosario Gastronómica 2013

lunes, 6 de mayo de 2013

La tercera edición de Rosario Gastronómica volverá a movilizar a toda la ciudad del 12 al 18 de mayo, integrando múltiples propuestas, abarcando una gran diversidad de lugares y reflejando el posicionamiento de Rosario como un polo gastronómico de proyección nacional e internacional
Acercando a miles de personas a la cultura de la cocina local y regional, durante toda una semana Rosario dará lugar a menús especiales en distintos espacios gastronómicos, divididos bajo los conceptos "Brasas" (parrillas), "Sartenes" (restaurantes y cocinas de autor), "Ollas" (comedores y bodegones), "Hornos" (pizzerías y similares) y "Tablas" (chopperías y bares). Algunos lugares tendrán menús de tres pasos a $80 y otros a $55, desplegando la gran variedad de aromas y sabores del mayor evento anual dedicado a la gastronomía de la ciudad.
Paralelamente se suman actividades libres y gratuitas para el público, las cuales en algunos casos requieren inscripción previa. Luego de comenzar el domingo 12 de mayo con una actividad saludable en Calle Recreativa, la semana proseguirá con propuestas como las clases de cocina en distintos centros de distrito y la clase magistral a cargo de chefs miembros de Rosario Cocina Ideas en La Pérgola, a pasos del río. Otro hito destacado será la segunda edición del Foro Debate entre profesionales “¿Hacia dónde va la gastronomía?”, que contará con la presencia de Alejandro Maglione, Luis Lahitte, Cristina Goto, Claudio Weissfeld, Laura Vilarino, Ernesto Oldenburg y Pablo Massey.
A su vez habrá una cata de vinos para jóvenes dictada por el sommelier César Moreno; una cata y degustación de cafés a cargo de Gabriel Lancellotti, y una cata de aceites de oliva dirigida por Miguel Zuccardi. Asociando los sabores gourmet con el origen de la materia prima, se invitará también a conocer de cerca el cultivo de vegetales y hortalizas mediante una visita guiada al Parque Huerta Municipal Molino Blanco, con una clase de cocina in situ a cargo de Pablo Künzel e Ignacio Oleaga. Los eventos especiales finalizarán con la realización de sandwiches de autor intervenidos por distintos chefs -una actividad a beneficio de la Asociación Encuentro-, y la entrega de distinciones a personalidades e instituciones de reconocida trayectoria en la gastronomía rosarina.
De esta manera la semana del 12 al 18 de mayo brindará, sin duda, una oportunidad única para conocer, disfrutar y degustar las propuestas más ricas de la ciudad. Con Rosario Gastronómica 2013, ¡la mesa está servida!
Vale recordar que Rosario Gastronómica 2013 es organizado conjuntamente por el Ente Turístico Rosario, la fundación Rosario Cocina Ideas y la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario.

Programación
Además de menús a precios especiales en más de 30 espacios gastronómicos, las actividades previstas del 12 al 18 de mayo en Rosario son las siguientes:

Domingo 12
11 a 19 hs. Feria de economía solidaria. Parque Norte (Av. Oroño esq. Rivadavia)
11 hs. Sabores saludables. Con la presencia de los chefs de la Fundación Rosario Cocina Ideas, donde se repartirán bebidas y alimentos saludables. Calle Recreativa (Bv. Oroño y Tucumán).

Lunes 13
8 a 18 hs. Feria de economía solidaria. Plaza San Martín (Córdoba esq. Moreno) 11 hs. Clases abiertas de cocina en Centros de Distrito Municipales Chefs de la Fundación Rosario Cocina Ideas. - A cargo de Oscar Jaskelioff, Marcelo Megna y Luciano Nanni Centro de Distrito Norte «Villa Hortensia» (Warnes Ignacio 1917) - A cargo de Guillermo Boffa, Pablo Künzel y Damián Delorenzi Centro de Distrito Noroeste «Olga y Leticia Cossettini» (Provincias Unidas 150 bis) - A cargo de Francisco Matar, Alejo Uribe y Leonardo Genovesse Centro de Distrito Sur «Rosa Ziperovich» (Uriburu 637)
16 hs. Clase. Pastelería contemporánea para la hora del té. A cargo de Lucas Meneghini. Escuela Alta Cocina – ISHyR (Catamarca 1839) Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 0341 4401454 / email: gastronomia@ishyr.com.ar
17 hs. Cata y degustación de aceites de oliva, «Su buen uso gastronómico». A cargo del Sr. Miguel Zuccardi. Esplendor Savoy Rosario (San Lorenzo 1022) Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 0341 5304418 / email: eventos@augustosaracco.com.ar
17 hs. Clase. Los cócteles Clásicos del Caribe, sus técnicas y secretos. A cargo de Cristian Arias. Escuela Alta Cocina – ISHyR (Catamarca 1839) Actividad gratuita con inscripción previa. -Cupos limitados- Tel. 0341 4401454 / email: gastronomia@ishyr.com.ar
18 hs. Clase magistral de pastelería y panadería. A cargo de Lucas Trecco y Jorge Lalla. Escuela AEHGAR (1o de mayo 1676) Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 0341 5681166/7 o 4472144. email: escuela@aehgar.com.ar
19 hs. Taller de coctelería para aficionados, dictado por profesionales del grupo Rosario Bartenders. Room 302 (3 de Febrero 893) Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 0341 153-091605 - 447-5667 - email: rosariobartenders@gmail.com

Martes 14
15 hs. Visita guiada al parque Huerta «Molino Blanco». Clase de cocina «Temática», a cargo de los Chefs Pablo Künzel e Ignacio Oleaga. Salida: Bv. Oroño Esq. Tucumán. Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 0341 5304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar
17 hs. Clase. Ensaladas prácticas y modernas. A cargo de Guillermo Boffa. Escuela Alta Cocina – ISHyR (Catamarca 1839) Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 0341 4401454 / email: gastronomia@ishyr.com.ar
17 hs. Clase. Introducción al mundo de las bebidas. Cócteles clásicos del mundo con técnicas de actualidad.
A cargo de Luis Ignacio Herrera. Escuela Alta Cocina – ISHyR (Catamarca 1839)
Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 0341 4401454. Email: gastronomia@ishyr.com.ar
18 hs. Los aperitivos, el comienzo de cada comida. Cata y presentación A cargo de Martín Auzmendi (Brand Ambassador de Campari Argentina). Bar El Cairo (Sarmiento Esq. Santa Fe) Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 03415304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar

Miércoles 15
8 a 18 hs. Feria de economía solidaria. Plaza San Martín (Córdoba esq. Moreno)
9 a 17 hs. Apertura Muestra de vajilla de infusiones. In-Fusión. El escenario del beber con arte Museo Municipal de Arte Decorativo «Firma y Odilo Estévez» (San Lorenzo 753)
14 a 18 hs. 2o Edición del Foro-Debate con reconocidos profesionales de la gastronomía y periodistas. «Hacia dónde va la gastronomía». Con la presencia de Alejandro Maglione (La Nación Online, Conexión Brando), Claudio Weissfeld (Revista Joy), Cristina Goto (Cuisine & Vins), Ernesto Oldenburg (elgourmet. com), Luis Lahitte (Vía Restó), Laura Vilariño (Diario Clarín, Suplemento Ollas y Sartenes), Chef Pablo Massey (La Panadería de Pablo), junto a los chefs de la Fundación Rosario Cocina Ideas. Moderadores: Claudia Caprile (Viagourmet.com) e Ignacio Negri (ON 24). Hotel Presidente (Corrientes 919) Asistencia libre y gratuita con inscripción previa: Tel. 5304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar
18 hs. Firma del libro de Pablo Massey «Cocina sin excusas». Hotel Presidente (Corrientes 919)

Jueves 16
9 a 17 hs. Muestra de vajilla de infusiones. In-Fusión.
El escenario del beber con arte. Museo Municipal de Arte Decorativo «Firma y Odilo Estévez» (San Lorenzo 753).
10 hs. Clase de sushi. A cargo de María de los Ángeles Soso Escuela de Cocina Más (Pte. Roca 449) Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 0341 4486430. email: escueladecocina@cocinamas.com.ar
14 hs. Clase de pastas mediterráneas. Escuela de Cocina Más (Pte. Roca 449) Actividad gratuita con inscripción previa Tel. 0341 4486430. email: escueladecocina@cocinamas.com.ar
16 hs. Clase de cup cakes Escuela de Cocina Más (Pte. Roca 449) Actividad gratuita con inscripción previa Tel. 4486430 - email: escueladecocina@cocinamas.com.ar
17 hs. Cata de vinos para jóvenes. Introducción al mundo del vino. Dictada por el Profesor César Moreno. Menores de 30 años. Plaza Real Siute Hotel – Santa Fe 1632 Actividad gratuita con inscripción previa Tel. 0341 5304418 - email: eventos@augustosaracco.com.ar
17 hs. Clase de cocina magistral. Temática: Innovación en la cocina. A cargo de los chefs de la Fundación Rosario Cocina Ideas. Actividad libre y gratuita. No requiere inscripción. La Pérgola (Pte. Roca y el río)
16 hs. Clase de Macarons Escuela de Cocina Más (Pte. Roca 449) Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 0341 4486430 - email: escueladecocina@cocinamas.com.ar

Viernes 17
8 a 13 hs. Feria de economía solidaria Plaza López (Av. Pellegrini esq. Buenos Aires)
9 a 17 hs. Muestra de vajilla de infusiones. In-Fusión. El escenario del beber con arte. Museo Municipal de Arte Decorativo «Firma y Odilo Estévez» (San Lorenzo 753)
17 hs. Clase de Cocina Argentina A cargo Augusto González, Mariano Zichert y Oscar Jaskelioff. Gato Dumas Colegio de Cocineros (Bv. Oroño 355) Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 0341 4255052 - email: rosario@gatodumas.com o personalmente.
18 hs. Charla y degustación de cafés. Introducción al mundo del espresso. Dictada por Gabriel Lancelloti. Showroom La Fazenda (Santa Fe 1598) Actividad gratuita con inscripción previa. Tel. 0341 5304418 - email: eventos@augustosaracco.com.ar

Sábado 18
9 a 17 hs. Muestra de vajilla de infusiones. In-Fusión. El escenario del beber con arte Museo Municipal de Arte Decorativo «Firma y Odilo Estévez» (San Lorenzo 753).
11 a 19 hs. Feria de economía solidaria. Parque Norte (Av. Oroño esq. Rivadavia)
12 hs. Intervención de sándwiches de autor. A cargo de los Chefs de Rosario Cocina Ideas. Actividad a beneficio de la Asociación Encuentro. Los chefs intervendrán sándwiches y serán vendidos al público. La Pérgola (Pte. Roca y el río)
15 hs. Entrega de reconocimientos. Se entregarán distinciones a personalidades e instituciones destacadas en la industria gastronómica de la ciudad de Rosario, como cierre de la Semana Gastronómica. Entregados y seleccionados por las comisiones directivas de la Fundación Rosario Cocina Ideas, AEHGAR y ETUR. La Pérgola (Pte. Roca y el río)
16.30 hs. Taller y clase de pastelería para niños. A cargo de jóvenes chefs destacados de las escuelas de gastronomía de la ciudad. Museo de los Niños (Parque Escalabrini Ortiz. Junín 501) Tel. 5304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar
17 hs. Charla y degustación de té «Introducción al mundo del té». A cargo de la Tea máster Liliana Venerucci y la Sommelier de Té Wendy Parsons. Ambas especializadas en Etiqueta del Té. Se presentarán tés emblemáticos de diferentes culturas, con el acompañamiento de su vajilla tradicional. Degustaciones enmarcadas en tiempos históricos, despliegue de los sentidos con el envolvente encanto de cada té, su sensibilidad y su tradición milenaria. Museo Municipal de Arte Decorativo «Firma y Odilo Estévez» (San Lorenzo 753). Actividad gratuita con inscripción previa. Tel: 0341 4802547- email: actividades@museoestevez.gob.ar

Circuito de copas Del 12 al 18 de mayo de 19 a 23 hs.
En el marco de Rosario Gastronómica 2013, las firmas Nieto Senetiner (con su línea Emilia), Familia Zuccardi (Santa Julia), Gancia y 1882 organizan un particular Circuito de Copas en el barrio Pichincha. El recorrido comienza cuando cae el sol, a las 19hs., y abarca seis bares emblemáticos reunidos en sólo cuatro cuadras. Hasta las 23hs, cada punto del circuito tiene bebidas recomendadas y acompaña cada copa con una tapa sin cargo. Ideal para moverse a pie, probar distintas barras y, además, sentirle el pulso a Pichincha, barrio que dio lugar a historias oscuras de mafias y burdeles el siglo pasado, y hoy se ha convertido en uno de los más concurridos centros de gastronomía y movida nocturna. La propuesta incluye, además, una cuadra por el tradicional Bv. Oroño.
El Circuito de Copas abarca las siguientes etapas:
1)- Capo di Capi | Jujuy 2498 | Reservas - (0341) 430-9093
2)- Chinchibira | Santiago 101 | Reservas - (0341) 439-8720
3)- O´Connell´s Jujuy | Jujuy 2239 | Reservas - (0341) 430 1652
4)- Benito | Jujuy 2239 | Reservas - (0341) 430 1652
5)- Johnny B. Good | Bv Oroño esq Guemes | Reservas – (0341) 4210676
6)- The Beatles Memo | Oroño 107bis | Reservas - (0341) 223-0757

Copas recomendadas:
Lunes 13 – Noche de Copas Rojas (vino rosado / Gancia Spritz).
Martes 14 - Noche de Copas Blancas (vino blanco / Americano Gancia).
Miércoles 15 – Noche de Copas Negras (vino tinto / Fernet 1882).
Domingo, jueves, viernes y sábado – Variedad de Copas.

Restaurantes participantes
En el marco de Rosario Gastronómica 2013, los espacios que ofrecen menús de tres pasos a precios especiales son los siguientes:
Room 302 3 de Febrero 893 0341 4475667 Sartenes $80.-
Pobla del Mercat Salta 1424 0341 4471240 Sartenes $80.-
Lorenzo Italia 590 Esquina San Lorenzo. 0341 4255437 Sartenes $80.-
Benito Bv. Oroño 46 0341 152-027230 Sartenes $80.-
Bar del Mundo Pellegrini 1109 0341 155028039 Sartenes $80.-
Bon Gusto San Martín 978 0341 4215460 Hornos $55.-
Chinchibira Santiago 101 0341 4398720 Sartenes $80.-
Dock Grill & Wine Madres de Plaza de Mayo 3010 Torre Nordlink, Puerto Norte 0341 4461604 Sartenes $80.-
Almacén de Cervezas Pellegrini 388 0341 04472034 Tablas $55.-
Doppio Zero Tucumán 1281 0341 4240236 Sartenes $80.-
Savoy Grand Café San Lorenzo 1022 0341 4247683 Sartenes $80.-
La Vendetta Roca Pte. Roca esquina Tucumán 0341 4493999 Hornos $55.-
Lobby 360 Corrientes 919 0341 4242789 Sartenes $80.-
Le Gulá City Center, Bv. Oroño y Av. Circunvalación 0341 4103145 Sartenes $80.-
Locanda Valentino Güemes 2359 0341 6797760 Sartenes $80.-
Luxury Plaza Real Santa Fe 1632 0341 4408800 Sartenes $80.-
Naturalísimas España 1417 0341 4213805 Sartenes $80.-
D’Jembe City Center, Bv. Oroño y Av. Circunvalación 0341 4103145 Sartenes $80.-
Pascual R Eva Perón (Ex Córdoba) 4599 esquina Pascual Rosas 0341 436 0115 Sartenes $80.-
Pueblo Fisherton Córdoba 8460 0341 4512351 Sartenes $80.-
Sana Sana Alvear 14 Bis 0341 4382036 Sartenes $80.-
El Cholo Avda. Wheelwright 2000 0341 4494666 Ollas $55.-
Los Ilustres Arturo Illia 1701 0341 4249122 Brasas $80.-
Mercurio Corrientes 796 0341 4487410 Sartenes $80.-
Tokyo Dreams Zeballos y Sarmiento 0341 4251909 Sartenes $80.-
Urquiza Apart Hotel Urquiza 1491 0341 4494900 Sartenes $80.-
Almacenes Lisena Mitre 301 0341 4261168 Ollas $55.-
Sunderland Bar Avda. Belgrano 2008 0341 4823663 Sartenes $80.-
Tako Sushi Callao 30 Bis 0341 389926 Sartenes $80.-
Metropolitan Grand Bar Avda. Córdoba 1680 0341 4474598 Sartenes $80.-
El Real Tucumán 1250 0341 6792285 Sartenes $80.-
Sr. Arenero Av. Costanera y Gallo 0341 4534267 Brasas $80.-

¿Transformar el aceite en jabón?

viernes, 3 de mayo de 2013

Fábrica de Jabón es un electrodoméstico sostenible que transforma el aceite usado de las comidas en jabón biodegradable de una manera práctica y segura ofreciendo una solución alternativa al reciclaje del aceite para evitar la contaminación del agua, consecuencia del vertido de aceites en los desagües.
Este artefacto nace para dar una solución alternativa al problema actual del reciclaje del aceite a nivel mundial.
Es la respuesta ideal para las personas con poco tiempo, para que puedan reciclar de todos modos, para los que no tengan un punto limpio cerca y para los que desean hacer su propio jabón reciclado pero no se atreven.
El factor innovador de este producto reside en recuperar una costumbre popular respetuosa con el medioambiente e “industrializar y estandarizar” este proceso artesanal traduciéndolo a un lenguaje contemporáneo acorde con el estilo de vida actual asociando la sostenibilidad a la ecología y al ahorro económico.
Respecto a las alternativas existentes en la actualidad (puntos limpios, servicios de recogida de residuos, hacer jabón de forma artesanal) permite al usuario deshacerse de un residuo contaminante en su propio hogar, sin esfuerzo ni inversión y transformándolo en un nuevo producto que nace a partir de un desecho y que “desaparece” una vez usado sin generar más desperdicios ni contaminar el planeta.
“De esta manera obtenemos un producto nuevo a partir de un residuo y estamos cerrando el ciclo como en la naturaleza. Si tenemos en cuenta que una persona, por ejemplo en España, consume y genera una media anual de 4 litros de aceite y 1 litro de aceite contamina 1000 litros de agua.
Con Fábrica de Jabón dejaría de contaminar 333 litros de agua mensuales. Además con tan solo ½ litro de aceite ya se obtienen 650 gramos de jabón reciclado y con 40 gramos de jabón reciclado ponemos un lavarropas completo”, detalla Analía Blanco, quien desarrolló este electrodoméstico.
Fábrica de jabón permite al usuario poder deshacerse del aceite de una forma práctica y segura en el momento que más le convenga, cuando él lo decida, sin tener que vigilar el proceso y además obtener a cambio su propio producto de limpieza con el consiguiente ahorro económico en productos de limpieza.
Analía Blanco, una diseñadora industrial especializada en diseño de productos, está detrás del desarrollo. Si bien este emprendimiento nace en España, donde ella vive desde hace 11 años, se puede decir que es una argentina de todo el país. Nació en Rosario, se crió en Posadas, Misiones, y sus dos últimos años en Argentina los vivió en la ciudad feliz, donde inició estudios en la Universidad Nacional de Mar del Plata en diseño industrial.
“A mí también me preocupaba reciclar el aceite y no sabía muy bien qué debía hacer con él. Aquí en España estaba claro cómo reciclar el cartón, el plástico y el vidrio porque hay un contenedor para cada residuo en cada manzana, pero el aceite no tanto. Empecé a investigar. Si ponerlo en un bote de plástico y tirarlo al contenedor amarillo, otra opción recolectarlo en garrafas y llevarlas hasta un punto limpio, pero todo implicaba un esfuerzo por mi parte del cual era conscientemente realista que no duraría en el tiempo. Fue allí cuando di con la opción de hacer jabón reciclado y me pareció una solución estupenda. Seguí investigando cuando se me vino a la mente la siguiente reflexión: ‘¿si hacer jabón reciclado es la mejor opción para reciclar el aceite y deshacernos de él, por qué no lo hacemos todos entonces?’. Descubrí que la respuesta residía en que se trata de un proceso artesanal laborioso que requiere nuestra presencia durante el mismo y que por ello muchos de nosotros no estamos dispuestos a realizar esta tarea siempre; porque andamos muy ocupados con otras cosas y preferimos dedicar ese tiempo a otras prioridades.
Así fue como me propuse diseñar un electrodoméstico que facilitara esta tarea además de proporcionarnos la libertad de emplear nuestro tiempo en otras actividades mientras estamos reciclando el aceite de nuestras comidas. Cuando di con una solución que consideré satisfactoria decidí presentarlo a la convocatoria del Concurso Internacional de diseño James Dyson Award y obtuve el 1º premio nacional”
, relata Blanco.
Ella se presentó a la convocatoria 2012-2013 para ingresar en el programa de incubación de empresas sociales Socialnest. El proyecto gustó, decidieron apoyarla, apostando por él junto a toda la red de mentores y colaboradores que la integran.
Luego se le ocurrió a Blanco que Fábrica de Jabón podría ser la carta de presentación de una empresa dedicada al diseño, investigación e innovación de productos que recuperen tradiciones populares respetuosas con el medio ambiente traducidas a un lenguaje contemporáneo acorde con el estilo de vida actual y que ayuden a los usuarios a reciclar los residuos, evitar la contaminación ambiental y vivir de una forma más sostenible, fácil y práctica pero adecuada con el ritmo de vida presente. Para ello trabaja en el desarrollo del modelo y plan de negocios.
Fábrica de Jabón ofrece una solución al vertido descontrolado por los desagües de la casa del aceite doméstico. El principal problema al que enfrenta reside en la contaminación de las aguas residuales urbanas. La grasa, debido a su característica aglutinante, genera bolos que producen importantes atascos en las cabeceras de las canalizaciones de la red de aguas residuales.
Esta contaminación se puede evitar con el reciclaje, que en el caso del aceite usado tiene muchas posibilidades y beneficios. Industrias tan diversas como la química, la cosmética o la farmacéutica se aprovechan de este residuo para elaborar abonos, barnices, cera, cremas, detergentes, jabones, lubricantes, pinturas y velas, entre otros productos. No hace muchos años se aprovechaba en las casas para elaborar jabón casero. Hoy en día, los partidarios de una limpieza ecológica en el hogar adquieren este tipo de jabones o los hacen ellos mismos.
Gracias a Fábrica de Jabón cualquiera pueda reciclar el aceite de sus comidas desde la comodidad de su casa transformándolo en jabón fácilmente para luego poder utilizar este nuevo producto en la limpieza de su hogar.
Para su implementación, Blanco está en proceso de búsqueda de financiación para comenzar la producción y comercialización del producto. Tiene previsto además de una distribución vía los canales tradicionales emplear la venta online para abarcar el mercado internacional.
“El cambio que se espera generar con Fábrica de Jabón para el futuro es sobre todo el que cada día más hogares de todo el planeta puedan mantener un hábito sostenible continuado, como el reciclar el aceite, que repercuta en las cifras de contaminación del agua y en la huella de carbono”, augura Blanco.
Fuente: El otro mate

Plataforma Lavardén

jueves, 2 de mayo de 2013

La sala teatral, que se llamó en un principio Sala Rosario, luego Sala Evita, consta de cuatrocientas butacas, una excelente acústica y frescos pintados en el techo por el artista plástico Alfredo Guido, hermano del arquitecto Ángel Guido quien fuera el que diseñó el Monumento Nacional a la Bandera.
En el año 1933, por deudas contraí­das y como forma de pago de las mismas, se entregó al gobierno nacional el edificio que perteneció hasta ese momento a la Federación Agraria Argentina, tomando posesión del mismo el Ministerio de Agricultura y Ganaderí­a de la Nación.
En el año 1965, el Secretario Coordinador de la Dirección General de Cultura de Santa Fe inicia las gestiones pertinentes ante el Ministerio de Agricultura y Ganaderí­a de la Nación para que se permita el uso de la Sala por parte del Área de Cultura de la Provincia de Santa Fe, ya que la misma se utilizaba sólo como depósito. El 22 de febrero de ese año se recibe la Sala bajo convenio.
Se decide llamarla con el nombre de Lavardén en honor al poeta y dramaturgo Manuel José de Lavardén, autor de "Oda al Majestuoso Rí­o Paraná" y del drama "Siripo", considerada la primer obra teatral argentina.
En junio del 2000 el Honorable Concejo Municipal de Rosario propone declarar Patrimonio Histórico y Cultural a la Sala Teatral. En agosto de ese mismo año, por ordenanza Nº 7046, es declarado de Interés Arquitectónico y Cultural de la Ciudad el edificio de la Sala teatral "Manuel José de Lavardén", en consideración de los valores arquitectónicos y de su destacada historia, así como de su trayectoria cultural.
En 2001, por disposición de la entonces Subsecretarí­a de Cultura de la Provincia de Santa Fe, se denomina a la Sala Lavardén, Centro Cultural Provincial "Manuel José de Lavardén".
Once años más tarde, en 2012, y luego de más de cuatro años de intenso trabajo de recuperación y puesta en valor el Edificio Lavardén presenta un nuevo proyecto, “Plataforma Lavardén”, que empezó a funcionar en agosto de ese año.
Así, el antiguo hotel que supo iluminar la ciudad con su imponente diseño arquitectónico hoy recibe y alberga una propuesta cultural integral cruzando lenguajes y expresiones artísticas, partiendo de ejes transversales tales como pensamiento / cuerpo / palabra / imagen.
La obra refuncionalizó los subsuelos, solucionando problemas de filtraciones, humedad, grietas y problemas estructurales. Otro trabajo similar se llevó a cabo en la azotea.
Los más de cincuenta ámbitos que se encuentran en los seis niveles tuvieron mejoras en sus pisos, techos, paredes, aberturas, y fueron acondicionados y equipados para realizar allí una variada cantidad de actividades y expresiones culturales. Por otro lado fueron arreglados los ascensores, la caldera central, los baños. Asimismo se modificó el ingreso por calle Mendoza como parte del Programa de Accesibilidad Universal con equipamiento tecnológico de excelencia.
Una de las joyas que se rescataron en esta labor fue el Gran Salón del quinto piso (el antes comedor del hotel), sacando tabiques y resguardando su maravilloso piso de madera que hoy vuelve a brillar.
Numerosas acciones se llevaron a cabo también en el Teatro: se reemplazaron sus butacas, acondicionaron sus pisos, techos, y baños y se adquirió nuevo equipamiento.
Uno de los espacios que se sumó a esta iniciativa es el bar “El Cafetín”, que en el ingreso al edificio da la bienvenida y la posibilidad de un lugar más de encuentro.
Hoy el edificio de Sarmiento y Mendoza se encuentra en pleno crecimiento, preparado para recibir a todos los que deseen sumarse a una programación que intenta desplazar los límites disciplinares, promoviendo el intercambio, en vías de ofrecer una propuesta participativa e inclusiva para una diversidad de públicos.
Así albergará trayectos de formación, servicios a la comunidad, espectáculos, música, teatro, literatura, danza, canto, muestras, construcciones y diseño, comunicación, experimentación, talleres de escenografía y vestuarios, ámbitos audiovisuales, lugares de ocio, lectura y juego visionado, propuestas lúdicas para toda la familia, residencia de artistas, bar, capacitaciones, seminarios y talleres, eventos con cruce de lenguajes, bailes y encuentros de convivencia. Nuevos paradigmas, ciencia, tecnología. Entre mucho más.

Días y horarios de visita
Los espacios de "Plataforma Lavardén" pueden ser visitados de lunes a viernes de 10 a 19, y desde dos horas antes de cada espectáculo.

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